口粮没有问题，即使出现极端情况，饲料粮出现短缺，国人也可以通过调整饮食结构、减少粮食浪费的方式解决，可以减少肉蛋白的摄入量，增加鸡肉鸡蛋等转化率比较高的肉食，减少猪肉摄入。

整体来讲，全球生产量超过消费量，还有很大空间没有利用，比如巴西的储备耕地可以达到20-30亿亩，中国也撂荒了很多耕地，过去撂荒是经济效益不行，如果价格有所提高，为了保证供应，粮食产量可以很快恢复。

2000年前，全球粮食年结余1000万吨，20年时间，粮食产量从17亿吨增加到27亿吨，年结余达到1亿吨。

发热

广东华南交易中心搜集数据显示，东莞常平铁路货场的杂交米（江苏）目前成交价为3560-3760元/吨，周环比涨60元/吨，粳米（东北）4080-4280元/吨，周环比涨180元/吨，优质米（湘赣粤）4500-4700元/吨，周环比涨40元/吨。巴基斯坦大米（5%破碎）3640元/吨，周环比涨40元/吨，泰国大米（5%破碎）3860元/吨，周环比涨100元/吨，越南5451大米4700元/吨，周环比涨300元/吨，缅甸白米（5%破碎）3640元/吨，周环比涨240元/吨。

中央储备粮4月7日拍卖，成交率大幅提高，玉米百分百成交，稻谷大部分地区也是百分百成交，小麦也是大部地区百分百成交。

据国家粮油信息中心数据显示，泰国5%破碎大米FOB报价周环比涨62美元/吨，至564美元/吨，为2013年4月份以来最高水平。

广东华南粮食交易中心一位不愿意透露姓名的工作人员称，市场情绪主要还要看交易价格和成交率。

上周，华南粮食交易中心数据显示，其覆盖区域储备粮库竞价采购小麦6127吨，成交6127吨，成交率100%，成交均价元/吨。竞价采购大米3500吨，成交3500吨，成交率100%，成交均价元/吨。竞价采购玉米1.55万吨，全部未能成交。这主要是因为玉米价格上涨，储备粮库报价太低。据了解现在山东区域玉米成交价已超过2000元/吨。

上周，华南粮食交易中心竞价销售稻谷6.23万吨，成交3.7万吨，成交率%，成交均价元/吨。竞价销售小麦5.43万吨，成交2.53万吨，成交率%，成交均价2341.65元/吨。

储备粮库从市场收粮比较容易，但是往外卖粮食的成交率并不高。不过收粮的数量，要远远低于卖粮的数量。而且其拍卖价格都是以底价成交，显示出粮商心态颇稳。

近期不停有国库粮食对外交易，其中北京粮食交易中心要进行20万吨小麦的拍卖，山东储备粮将要投入16万吨小麦进行拍卖。

总体判断，国际粮价上涨短期内是大概率事件，同时会一定程度上传递至国内市场，但目前来看难以构成长期趋势。广东华南粮食交易中心一位不愿意透露姓名的工作人员称，疫情期间交易中心每天都监测市场信息，消费市场基本没有出现过短缺，局部地区有恐慌导致的抢购现象，但一两天后就平息，2月份国内粮食市场从开始担心供应到担心销售只用了大约半个月时间。此后地方储备粮的销售交易活跃度下降，成交场次也多以底价成交，竞价积极性低。

依赖度

国科农研院专家张鑫统计，现在四大粮（水稻、小麦、玉米、大豆）储备库存为3.54亿吨，稻谷库存为1.85亿吨，小麦库存为9340万吨，玉米库存为7377万吨，还有大豆库存为230万吨，今年粮食产量为6.64亿吨，将会有10亿吨粮食，所以中国粮食远远够吃。

中国去年进口三大谷物1082万吨，出口308.7万吨，对外依赖度并不高。从需求上看，中国玉米去年缺口是1318万吨，大豆缺口是8900万吨，而小麦和水稻分别过剩1350万吨和1401万吨。所以水稻和小麦完全不是问题。

近年我国大米进口量明显下降，从2017年突破400万吨的高位回落至2019年的255万吨，因为进口价格从3129元/吨上涨至3508元/吨。中国进口大米从来就不是因为缺，而是因为性价比，中国需要进口一些优质大米小麦，当然还有价格质量低的越南米，越南米在中国的竞争对手主要是早籼稻。

今年中国计划进口小麦的配额是963万吨，玉米为720万吨，大米532万吨，和以前没有变化，历史上配额也没有用完。

目前玉米产量低于需求量1318万吨，但是库存大，完全可以支撑下来，玉米库存曾经高达2.3亿吨，但是高库存成本高，也没有必要。库存放一段时间，往往价格还要跌很多，根据广东华南粮食交易中心数据，近年小麦新旧粮轮换价差普遍达到了400-500元/吨以上。除了小麦，早稻更是难题，政府高价收购，然后一吨亏损数百元卖出。政府最近几年的政策着力点是降低库存，目前玉米库存已趋向合理。

政府对外公布的谷物自主可控能力达到98%，但是谷物不包括大豆。